L’azienda Camillo De Laurentiis, situata nel cuore dell’abruzzo, porta avanti la tradizione olivicola da oltre 30 anni con serietà e passione. L’olio “Le Castellane” viene prodotto , adesso come allora, con procedimenti meccanici di prima spremitura a freddo; le olive , di varietà “gentile di chieti”, raccolte a mano appena iniziano la maturazione, vengono subito portate al frantoio per essere molite (entro 12/24 ore dalla raccolta) per ricavarne un extravergine di ottima qualità. Ne risulta un olio dalle caratteristiche uniche: bassissima acidità; colore verde; profumo fruttato e gradevole al palato. Per assaporare al meglio la spremuta dei frutti si consiglia di usarlo a crudo.